大きな自然のポケットです。山の山の手 山梨県丹波山村

丹波山村は、山梨の北東部に位置します。多摩川の源流、丹波川と雲取山、飛龍山、大菩薩嶺など険しい山々に囲まれた自然豊かな村です。東京都の奥多摩に隣接し、多摩川の上流水源域の丹波山村では、「落合いも」と「つやいも」の２種類の在来バレイショが栽培されています。
　中でも「落合いも」の栽培は古く、隣接する山梨県塩山市（現在の甲州市）落合地区から丹波山村杉奈久保地区に導入されたと伝えられています。
　山梨県には、かつて清太夫（せいだゆう）薯と呼ばれた薯があり、高野長英の「救荒二物考」によると、この薯は「甲斐国に於て明和年間（１７７０年ごろ）、代官中井清太夫の奨励によりて早く該地に繁殖し、今に至るまで清太夫薯の名にあり…」と記され、甲斐国は救荒作物としてのバレイショの導入先進地であったことが伝えられています。

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